.png)
ご挨拶
一杯に、魂を込めて。
〜継承と革新の家系ラーメン〜
千葉・木更津の地で、代々受け継がれてきた魂があります。 それは「一杯のラーメンに、すべてを懸ける」という職人の心。
ラーメン林家は、家系ラーメンの本流を大切に守りながらも、 現代に合わせて常に進化し続けています。
豚骨と鶏ガラを炊き上げた濃厚なスープ、 炭火で香ばしく焼き上げたチャーシュー、 家系御用達の酒井製麺、選び抜かれた米と海苔。
そのすべてに、妥協は一切ありません。 お客様の「うまい！」の一言のために、 日々厨房で技を磨き、真剣勝負を続けています。
家系ラーメンという文化を、次の世代へ。 ラーメン林家は、ラーメンを「文化」として継承し、 全国へと発信してまいります。
店舗理念
1.【幸福】
私達は食を通じ 「お客様と従業員」双方の幸せを必ず実現させます。
2.【感謝】
お客様、皆様、お陰様の気持ちを肝に銘じて業務に取り組みます。
3.【誇り】
飲食業とはお客様の「楽しみ」を満たし社会において、無くてはならない存在です。
4.【追求】
創業者の気持ちを忘れず、「味を守る」と同時に、「進化」することを忘れてはなりません。
5.【秩序】
お店の風紀を乱すお客様には必ず丁重に指摘し、 縁ある他のお客様を必ず守ります。
ラーメンへのこだわり
こだわりの炭焼きチャーシュー
炭の香りが、肉の旨みを引き出す。
炭火で一気に焼き上げることで、 表面は香ばしく、中はとろけるようにジューシー。 1本1本、火加減・湿度・肉質を見極めながら、 職人が五感を使い仕上げる渾身のチャーシュー。
家系に欠かせない酒井製麺を使用した麺
家系といえば酒井製麺'と言われるほどその結びつきは固く、酒井製麺の麺は中太でモチモチした独特の食感があります。 是非店舗、オンラインでの冷凍ラーメンでお召し上がりください。
大量のガラを使用した自慢のスープ
創業以来、私たちは毎日惜しみなく大量のガラを炊き続けています。 自然の恵みに正面から向き合い、職人の技で旨味を極限まで引き出す。 スープは、カエシを際立たせつつも、角を抑えたまろやかさを併せ持ち、 飲み干したくなる余韻と深みを追求しています。 一杯に懸ける真剣勝負の味を、ぜひ店舗でご体感ください。
採用情報
社員
月給 27万円〜
店長職、管理職50万円以上可能
※試用期間2〜5ヶ月
・募集年齢18歳〜
・残業なし
・福利厚生充実
・週休2日制
・独立支援制度あり
バイト
時給 1200円〜
※土日100円アップ
・募集年齢16歳〜
・シフト制
・賄いあり
・副業、週1〜OK！
・交通費支給（上限あり）
魂を込めて、一杯のラーメンに未来を託す。
ラーメン林家は、千葉家系ラーメンの源流を受け継ぎ、 本物の味と心を届けるために、木更津の地で日々進化を続けています。
私たちの使命は、「店舗理念を守る」ことと「最高の一杯」を全国へ届けること。
その一杯には、師匠から受け継いだ魂、スタッフの情熱、 そしてお客様への深い感謝が込められています。
今、私たちは「味」だけでなく、「人」と「想い」も全国へ届けたいと考えています。 ラーメンを通じて、働く仲間が誇りを持ち、成長し、人生を豊かにする。
そんな“ラーメン企業”を共につくる仲間を探しています。
二代目の新たな挑戦が始まりました。
これはただの飲食店ではありません。 ラーメンという素晴らしい文化を未来へと繋ぐ、大きなプロジェクトです。
あなたの力を、この熱い物語の一員として、貸してくれませんか？
メニュー
林家特上ラーメン
1,300円
クキワカメラーメン
1,100円
チャーシューメン
1,200円
のり増しラーメン
1,250円
林家特上ラーメン 中盛
1,400円
林家特上ラーメン 大盛
1,500円
チャーシューメン 中盛
1,300円
チャーシューメン 大盛
1,400円
クキワカメラーメン 中盛
1,200円
クキワカメラーメン 大盛
1,300円
のりラーメン 中盛
1,350円
のりラーメン 大盛
1,450円
その他のラーメン
キムチラーメン
1,100円
キムチラーメン 中盛
1,200円
キムチラーメン 大盛
1,300円
ラーメン
950円
ラーメン 中盛
1,050円
ラーメン 大盛
1,150円
ミニラーメン
800円
お子様ラーメン
500円
トッピング
味玉
150円
トッピングネギ
150円
キムチ
150円
のり（10枚）
300円
クキワカメ
150円
チャーシュー(3枚)
250円
キャベチャー
200円
ホウレンソウ
150円
飲み物
ノンアルコールビール
250円
ジュース・ラムネ各種
150円
烏龍茶・緑茶
100円
アクセス
店名
ラーメン林家
住所
千葉県木更津市朝日3-6-15
電話番号
アクセス
JR内房線「木更津駅」より15分ほど
JR久留里線「祇園駅」より16分ほど
祇園駅から1,122m
営業時間
月・火・木
10:00 - 21:00（通し営業）
金・土・日
10:00 - 22:00（通し営業）
水
定休日
インスタグラム
